Pain d’épices

Découvrez une recette simple de pain d’épices.

Lors de la cuisson, l’odeur des épices embaume la maison, et un parfum de fête s’installe.
Une recette parfaite pour un petit déjeuné, un goûter ou un dessert de Noël.

Ce Pain d’épices accompagne également à merveille le foie gras ou le fromage de chèvre pour un contraste sucré-salé !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h15
Puissance du four : 150°C (Th 5)

Ingrédients :

– 500 g de farine
– 500 g de miel liquide
– 25 cl de lait
– 30 g de cassonade
– 1 sachet de levure chimique
– 25 g d’amande en poudre
– 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épice
– 1 cuillère à café de cannelle

Préparation du Pain d’épice :

Préchauffer le four à 150°C (Th 5).

Dans une casserole faire chauffer le lait et incorporer le miel jusqu’à ce qu’il soit dissout.

Dans un saladier mélanger le farine, la cassonade, la levure, les épices, la cannelle et les amandes. Incorporer le lait avec le miel.

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.

Enfourner le pain d’épices 1h15 à 150°C (Th 5).

Je laisse refroidir le pain d’épices sur une grille et je le déguste sans modération !

Matériel :

Le moule à cake vous permets de cuir ce pain d’épices.