Petits sablés glaçage à l’eau de vie

Ces petits sablés sont décorés d’un glaçage à l’eau de vie orné d’un décor en chocolat.

L’alcool relève tout le goût de ces petits biscuits de Noël qu’on déguste sans modération !

Ces petits sablés peuvent avoir la forme que vous souhaitez, laissez vous aider par les petits pâtissiers en herbe ! Et pour les plus petits d’entre nous, l’eau de vie peut être remplacée par de l’eau.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 7-8 minutes
Puissance du four : 160°C (Th 5)
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :

– 500 g de farine
– 2 cuillères à soupe de levure chimique
– 150 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 250 g de beurre
– sucre glace
– eau de vie

Préparation des Petits sablés glaçage à l’eau de vie :

Préchauffez le four à 160°C (Th 5).

Tamisez le mélange farine-levure sur le plan de travail ou dans une jatte.
Faites une fontaine et mettez-y le sucre, le sucre vanillé et les oeufs.
Travaillez avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrissez rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.

Laissez-la reposer 1 heure au frais.

Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à Pâtisserie en une couche fine.
Découpez des formes (ronds, fleurs, coeurs …) à l’aide d’emportes pièces.

Déposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée ou recouverte de papier cuisson.

Cuire à four moyen pendant 8 à 10 minutes .

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec quelques gouttes d’eau de vie.
Badigeonnez les sablés avec le glaçage et décorez avec des coeurs ou des fleurs en chocolat.

Découvrez la recette des Petits four au beurre ( Butterbredele) également glacés à l’eau de vie !

Matériel :

– Une plaque à pâtisserie, indispensable pour cuire vos petits gâteaux de Noël.

– Le rouleau à Pâtisserie permet d’étaler la pâte à Bredele de manière homogène.

– Les emportes piècespermettent de varier les formes des Bredele à l’infini !