Salade de fruits alcoolisée

Une recette de salade de fruits légèrement alcoolisée pour finir en beauté votre repas du reveillon de Noël !

Vous allez me dire, mais quel alcool utiliser pour relever délicatement le goût des fruits ? La réponse : un peu de rhum brun, mais le top c’est l’eau de vie (schnaps) à la mirabelle qui donnera une belle intensité à votre salade de fruits.

Un rappel, toutefois : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Temps de préparation : 30 minutes (le temps de couper en morceaux les fruits)
Temps de repos : 3 heures au frais

Ingrédients pour 6 personnes :

– 1 ananas
– 100 g de cerises
– 2 pommes
– 2 poires
– 4 kiwis
– 4 bananes
– 4 pêches
– 1 litre d’eau
– 150 g de sucre
– 1 godet d’eau de vie de mirabelle ou de rhum brun

Préparation de la salade de fruits alcoolisée :

Je commence par faire bouillir l’eau avec le sucre (notre sirop).

Je laisse refroidir. Durant ce temps, je coupe l’ananas en morceaux.

Je lave les cerises je les dénoyaute et je les coupe en deux.

Je pèle les pommes et les poires, les kiwis et les bananes, puis je les coupe en morceaux et je les rajoute aux cerises. J’ajoute les pêches préalablement coupées en morceaux.

Quand le sirop est froid, je rajoute un godet d’eau de vie de mirabelle ou de rhum brun.

Je verse le sirop par dessus les fruits et je laisse reposer la salade de fruits environ 3 heures au frais.

Servez la salade de fruits dans des coupelles et dégustez. Bon appétit !

Faites également plaisir à vos invités avec cette recette de salade de fruits à la vanille.